Хляб с квас и соев сос

Остават броени дни до края на играта на Kikkoman и определено мога да кажа, че с удоволствие ще продължа да замествам солта със соев сос и ще го използвам повече в ежедневното готвене. Хубавото на такива кампании е, че не само продуктът достига до повече хора, а и имайки награда, както е в тази игра, … More Хляб с квас и соев сос

Сладък какаов хляб с квас

За тези от вас, които са се потопили в приключението да готвиш с квас, може да ви се стори нормално, но за останалите ще е шокиращо. Хлябът с квас не винаги трябва да е солен! По принцип вкусът на хляба с квас е много интересен , но добавяйки му шоколад, какао, стафиди и други сладки … More Сладък какаов хляб с квас

Пшеничен хляб със сусам

Хубаво е, когато човек намери нова страст, която да държи вниманието и времето му заети. (Въпреки че са малко хората с някакво останало свободно време и за лош късмет, аз не съм от тях! Затова и често пека през нощта …) Започнах да се замислям дали не съм си сбъркала професията, хвърляйки се в света … More Пшеничен хляб със сусам

Ръжен хляб с квас

Не знам дали ви казах вече достатъчно пъти, за да се отегчите от мен, но хлябът с квас е любов от пръв поглед и първа хапка! Освен, че е много вкусен, а и разрезите, които се правят, за да излиза въздуха по време на печене, са много красиви и стига да имаш въображение и стабилна … More Ръжен хляб с квас

Хляб с квас 3. Да поговорим за хидратацията

Както ви споменах предишния път, днес ще ви разкажа какво научих за красивите дупки в хляба с квас и на какво се дължат. Когато започнах да приготвям хляб с квас, нямах никаква представа колко много неща трябва да се вземат под внимание. Имах погрешното разбиране, че хлябът с квас обезателно трябва да има големи дупки … More Хляб с квас 3. Да поговорим за хидратацията

Хляб с квас 2

В една от предишните публикации ви разказах за новата ми страст, а именно хляб с квас. Хлябът с квас е полезен, защото съдържа витамини, а и спомага за чревната микрофлора и метаболизма. Тъй като един от най-разпространените съвети е да се използва една и съща рецепта, докато започнеш да усещаш тестото и целия процес, аз … More Хляб с квас 2

Хляб с квас 1

Обещах рецепта за хляб с квас и ще ви кажа, че трябва да се приготвите за малко повече четене, отколкото по принцип 🙂 Започнах да приготвям хляб с квас преди няколко месеца и от тогава не съм спряла, защото ми е изключително интересно да експериментирам. Още повече, че хлябът с квас е и много полезен, … More Хляб с квас 1

Как да си направим квас?

Обещах ви рецепта на хляб с квас, но преди да я публикувам, мисля, че този пост ще ви се стори полезен. Ще ви споделя какво научих за процеса по направа на квас, захранването и съхранението му. Ще се радвам да споделите, ако имате още добри съвети и насоки, с които да допълня списъка 🙂 Какво … More Как да си направим квас?

ЧЕРЕН (но не пълнозърнест) хляб

Много ми станаха любими късните закуски в почивните дни (“брънч”, дет’ има една дума). Вече започнах с импровизациите за брънч вкъщи, въпреки че традицията да пробваме всеки уикенд по едно ново заведение, предлагащо брънч, е все още на дневен ред. Не знам дали ви бях споменала за тази ни идея, която продължава повече от година … More ЧЕРЕН (но не пълнозърнест) хляб

Доминикански Царевичен Хляб

Част втора от представянето на доминикански рецепти следва 🙂 В първата публикация ви споделих рецептата на вкусен и ароматен доминикански десерт Арепа. Ако сте го пропуснали, може да го видите тук: линк Необходими продукти: 2 ч.ч. кондензирано неподсладено мляко; 2 ч.ч. царевично брашно; 3 големи яйца; 1/2 ч.ч. меко масло; 2 с.л. царевично нишесте; 1 … More Доминикански Царевичен Хляб