ЧЕРЕН (но не пълнозърнест) хляб

Много ми станаха любими късните закуски в почивните дни (“брънч”, дет’ има една дума). Вече започнах с импровизациите за брънч вкъщи, въпреки че традицията да пробваме всеки уикенд по едно ново заведение, предлагащо брънч, е все още на дневен ред. Не знам дали ви бях споменала за тази ни идея, която продължава повече от година … More ЧЕРЕН (но не пълнозърнест) хляб

Доминикански Царевичен Хляб

Част втора от представянето на доминикански рецепти следва 🙂 В първата публикация ви споделих рецептата на вкусен и ароматен доминикански десерт Арепа. Ако сте го пропуснали, може да го видите тук: линк Необходими продукти: 2 ч.ч. кондензирано неподсладено мляко; 2 ч.ч. царевично брашно; 3 големи яйца; 1/2 ч.ч. меко масло; 2 с.л. царевично нишесте; 1 … More Доминикански Царевичен Хляб

Пшеничен хляб без месене

Този пост ще започна с едно голямо БЛАГОДАРЯ на Илиян и Иво от Блоговодител, които за поредна година организираха Годишните награди за кулинарни блогове в Метро Академия, за професионализма, с който подхождат към всеки детайл, за ентусиазма, с който заредиха всички ни по време на гласуването и на церемонията, за желанието и времето, което отделят … More Пшеничен хляб без месене

Проектът “Козунак”

Тази година ми се искаше да направя козунаците седмица по-рано, защото не можех да чакам повече, а и не само на Великден да имаме козунаци. Вкъщи всички много обичаме и изчезват за отрицателно време. Рецептата, на която се бях спряла, ще я опиша по-долу и ще ви разкажа какво начучих за правенето на козунаци след … More Проектът “Козунак”

Точена баница със Сирене

Ако трябва да избера един вкус, с който да асоциирам детството си, това безспорно ще е домашната точена баница на баба. Към него мога да добавя крем-карамел, топъл домашен хляб, лютеница и т.н., но първото, което ми идва наум, това е миризмата и вкуса на топла домашноточена баница със сирене. Наистина едно от най-любимите ми … More Точена баница със Сирене

Хляб в йенски съд БЕЗ месене

Да, явно съм на хлебна вълна и експериментирам какво ще излезе накрая. Този хляб ми напомни на хляба от едно време, който купувах топъл от магазина. Пухкав и ароматен с приятно хрупкава коричка. За приготвянето му успях да пукна една стъклена купа, тъй като бях решила, че стъклото й е достатъчно дебело, за да я … More Хляб в йенски съд БЕЗ месене

Лесен хляб в тенджера

Втората рецепта, с която участвах в тазмесечното издание на SOintoFOOD, е един много лесен и вкусен хляб. Не е необходимо много месене, ако имате робот, който да го свърши вместо вас. Ако не, ще направите една 10 минутна тренировка за ръце и докато си почивате, ще го оставите да втаса. Не знам дали сте на … More Лесен хляб в тенджера

Картофени ньоки със сос от синьо сирене

Наскоро чух по радиото, че коментират “кризата на 30 годишните в България”. Не знам дали сте попаднали на същата тема някъде из социалните мрежи. Идеята беше, че младите, 25-30 годишни хора в България вместо да си живеят живота безгрижно и да го изживяват, както би следвало да правят в разцвета на годините си, те се … More Картофени ньоки със сос от синьо сирене

Американски бейгълс

Една типично американска рецепта за прочутите бейгълс или презокеанският еквивалент на нашите гевреци. Широкоразпространени из всяка пекарна и кафенета – дали със сладко или с бекон и крем сирене, вариациите са многобройни. Да ви призная, поиграх си, докато ги направя, защото рядко готвя с варено тесто, но ми хареса как се получиха и станаха досущ … More Американски бейгълс

Великденски Козунак

Миналата година по Великден не бяхме в България и посрещнахме празниците отвъд океана с много хубави и весели хора. Беше различно празнуване, но беше и много приятно. В Голямата ябълка всичко може да се намери. В Куинс в Ню Йорк има район, който е населен изцяло и само с гърци и българи. Там скътана измежду … More Великденски Козунак