Какаов кекс без млечни продукти

Една от малкото рецепти, които приготвям и няма абсолютно никакви млечни продукти. Предвид количеството кокосово масло, знаех, че ще ухае много апетитно и ще е сочен, но не предполагах, че така ще надмине очакванията ми! 🙂

Всеки, който някога се е занимавал с готвене, знае колко важна част е маслото и че ако не случиш на хубаво масло, крайният продукт няма да е това, което се очаква, ако изобщо се доближи до очакванията. Наскоро приготвях кекс, чиято рецепта съм правила многократно. В последния момент видях, че маслото е свършило и отидох набързо до магазина да купя. Видях, че една от българските фирми (чието мляко използвам) са пуснали масло и изглеждаше обещаващо. Реших да изпробвам българския продукт, все пак трябва да даваме възможност и на родното производство. Маслото беше сравнително твърдо, когато го взех от хладилната витрина (това е един от начините, по който определям маслото още преди да го купя). Няма как масло с примеси да е твърдо, когато го стиснеш. Трябва да не може да промениш формата му и да не е меко. Все пак няма как да разопаковаш продукта и да го помиришеш 🙂 Би било странно …. И така взех новото масло с надежда, че българският продукт няма да изневери.

Е, уви! При печене в кухнята се разнесе миризма на олио, а сместа беше толкова мазна и течна, че така и не се изпече. Пак ще кажа, че единственото, което промених в рецептата и продуктите, беше маслото.

Бях много разочарована и повече няма да направя тази грешка. Едновременно с това и се ядосах, защото цената маслото и без това е достатъчно висока, седейки на рафта до немското и ирландско масло, което купувам! Затова изпратих мейл до компанията, която го произвежда, разказвайки за случилото се.

Е, уви! Отново по български, отговорът беше абсолютно като копиран от готов документ!

Коментарите и изводите ще оставя на вас.

Относно кокосовото масло – купувам студено пресовано. Ако и вие сте влюбени в кокосовия аромат и обичате шоколадовия вкус, тази рецепта е точно за вас!

А ако искате да видите още интересни рецепти, може да го направите като си вземете новия брой на списание Рецепти за Здраве: https://www.facebook.com/ReceptiZaZdrave/

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. брашно;
  • 1 1/4 ч.ч. кокосова захар;
  • 1/2 ч.ч. неподсладено готварско какао;
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1/2 ч.ч. бадемово мляко;
  • 3/4 ч.ч. вода;
  • 1/2 ч.ч. + 2 с.л. кокосово масло;
  • 1 с.л. оцет;

Глазура (по желание):

  • 1 ч.ч. черен шоколад, нарязан на парченца;
  • 1/4 ч.ч. кокосово масло;

Допълнително:

  • Сезонни плодове;
  • Свежи листа мента;

Начин на приготвяне:

  1. Пресяваме брашното и му добавяме останалите сухи продукти;
  2. Прибавяме и всички мокри продукти и разбъркваме добре, за да се получи хомогенна смес.
  3. Приготвяме си форма за кекс като я намазваме с масло. Изсипваме готовата смес.
  4. Загряваме фурната на 180С и печем кекса за около 45-50 минути*
    *Проверяваме за готовност с дървена клечка за шишче.
  5. Оставяме да изстине добре.
  6. За да приготвим глазурата, разтопяваме на водна баня маслото и шоколада.
  7. Заливаме кекса с глазурата и декорираме с плодове и листенцата мента.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s