Ах тази торта!

МНОГО вкусна, лесна и интересна торта. Приготвянето й е цяла забава. Докато кремът изстива напълно, приготвяме палачинките. А винаги, когато се приготвят палачинки, трябва да останат само най-перфектните. По-малко перфектните ТРЯБВА да бъдат изядени, за да спазим традицията при правенето на палачинки 🙂

Ще е още по-забавно, ако не сте сам вкъщи, защото има опасност да му стане малко тежко на коремчето 🙂

Доколкото успях да разбера, тортата е “Френска палачинкова торта”. Традиционна рецепта, която е простичка, но много апетитна и ароматна. Майка ми открай време ми казва, че иска да направя торта, която да е обикновена, но в същото време адски вкусна. И мисля, че открих какво е имала предвид!

Ако идния празничен уикенд мислиш да си стоиш вкъщи със семейството, пробвай тази торта. Ще останеш доволен! 🙂

Ето и рецептата:

Френска Палачинкова Торта

За палачинките:

  • 4 с.л. масло + масло за тигана;
  • 4 големи яйца;
  • 1 ч.ч. брашно;
  • 1 ч.ч. мляко;
  • 1/4 ч.ч. мед;
  • 1/4 ч.л. сол;

За крема:

  • 1 1/2 ч.ч. мляко;
  • 3 яйца;
  • 1/2 ч.ч. мед;
  • 1/4 ч.ч. царевично нишесте;
  • 1 с.л. уиски;
  • 1/2 ч.ч. сметана за разбиване;
  • 1/2 ч.ч. пудра захар;

Начин на приготвяне:

  1. Смиламе в блендер разтопеното масло и яйцата. Разбиваме и останалите продукти и прибираме в хладилник за 1 нощ (аз не го направих).
  2. Приготвяме палачинките* с малко масло. За втората страна на палачинката ще са необходими 15тина секунди.
  3. За приготвянето на соса смесваме в блендер млякото, яйцата, меда и нишестето. Изсипваме сместа в касерола с дебело дъно и бъркаме, докато заври. Когато започне да се сгъстява, сваляме от огъня и добавяме уискито.
  4. Оставяме да изстине напълно и разбиваме малко на ниска скорост с миксер, добавяйки и пудрата захар. Разбиваме отново до образуване на меки върхове.
  5. Сглобяваме тортата като редим палачинка, мажем от крема и така, докато едно от двете не свърши.
  6. Прибираме тортата в хладилник за 1 нощ.

*С тази смес на мен ми се получиха около 20 палачинки с диаметър около 20см.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s