Бадемов хляб с меласа

Преди да продължиш надолу, ще трябва да те предупредя, че това не е хлаб, на който си свикнал. Този хляб е за авантюриста, за любопитния, който обича да експериментира с вкусове и аромати, за чревоугодника, който не би отказал да опита нещо различно и да обогати кулинарния си опит и не на последно място, е за този, който обича вкуса на топло изпечен хляб от магазина, както когато баба ти те пращаше на село.

Едно време баба ми ми казваше, че човек трябва да се храни, както му е сладко, та дори и това да означава да си изядеш салатата от масата, а не от чинията. Храната е много повече от средство, с което да задоволиш каркорещия си стомах. Храната е традиция, тя е празненство, спомен, опиат, пътуване в неизвестното и новото, тя е любов.

За тази рецепта благодаря на Био Магазин Спирала (www.spirala.bg) , които бяха така любезни да ми изпратят една от основните съставки!

Ако ти си един от тези, изброени по-горе, смело продължавай да четеш!

Необходими продукти за Бадемов хляб с меласа:

  • 1/3 ч.ч. кокосово брашно;
  • 1 ч.ч. обикновено брашно;
  • 1/2 ч.ч. бадемово брашно;
  • 1/3 ч.ч. неподсладено какао;
  • 1/2 ч.ч. натрошени сурови лешници;
  • 1/2 ч.ч. кокосово или бадемово мляко;
  • 1/2 ч.л. сода;
  • щипка сол;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • 2 пълни супени лъжици Меласа;
  • 2 яйца;
  • 1/3 ч.ч. пюре от сладък картоф;
  • ванилия;

Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 180С и си подготвяме форма за печене с диаметър около 20см като я намазваме с масло и покриваме с хартия за печене.
  2. В купа смесваме всички сухи продукти и разбъркваме. В друга купа разбиваме яйцата с млякото и ги изсипваме при сухата смес.
  3. Прибавяме меласата, пюрето от картоф и лешниците и разбъркваме добре, за да се смесят всички продукти.
  4. Изсипваме във формата и печем на по-долна решетка без вентилатор за около 45 минути или до суха клечка.

Хлябът става леко сладък заради меласата, но пак добре си пасна с крем сиренце 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s