Бадемов кекс с …. ревен

За ревена не знаех много, пък да не говорим, че дори не знаех как изглежда, докато не го видях в един от големите Софийски супермаркети и не се поинтересувах какво е това нещо с наситено розов цвят. Освен, че принадлежи към семейството на киселеца и представлява многогодишно тревисто растение, мога да ти кажа, че вкусът му в десерт леееко наподобява малини… или поне на мен така ми се стори. И тъй като не знаех как точно трябва да го избера, просто взех по-приятно розовите на цвят, не прекалено тъмно розово и не много светло с идеята да не е презрял и да не е още неузрял. За формата – не много дебели и не много тънки 🙂

Ако съм те заинтригувала да пробваш нещо ново и различно, виж по-долу още детайли и вкусни снимки:

 

Необходими продукти за Бадемов кекс с ревен:

  • 1 ч.ч. масло на стайна температура;
  • 3/4 ч.ч. + 3 с.л. захар;
  • 450 гр. ревен;
  • 1 1/4 ч.ч. брашно;
  • 3/4 ч.ч. смлени бадеми/бадемово брашно;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • 3/4 ч.л. сол;
  • Ванилия;
  • 2 големи яйца;
  • 1/4 ч.ч. кисело мляко;

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 180С. Намазваме правоъгълна тавичка с масло и покриваме с хартия за печене.

Измиваме ревена и го подсушаваме. Нарязваме само розовата част от стъблата. Режем по дължина и отделяме по-красивите и розови резени настрани. Останалите ги нарязваме на кубчета.

Смесваме брашното, бакпулвера, бадемовото брашно и солта.

В отделна купа разбиваме маслото с 3/4 ч.ч. захар. Бъркайки непрекъснато им добавяме едно след друго яйцата.
Намаляваме скоростта на миксера и прибавяме сухите съставки.
Накрая с помощта на шпатула прибавяме и нарязания ревен и разбъркваме, за да се разпределят парченцата равномерно в сместа.

Изсипваме във формата за печене и отгоре подреждаме тези резени, които отделихме в началото като ги притискаме леко с ръка в сместа. Поръсваме ги с 3те с.л. захар и “хвърляме” във фурната за около час.

Кексът трябва да е приятно златист на цвят и може да проверявате с клечка за зъби дали се е изпекъл.

Оставяме да изстине напълно преди да отделим страните на формата.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s