Тарталети с лимонов крем и ягоди

 Един много любим десерт и още по – любим крем. Определено си заслужава да го опитате!
А ето и рецептата:
Продукти:

  • 150 г меко масло
  • 100 г пудра захар
  • 1 яйце
  • 1 ванилия
  • 200 г брашно
  • 70 г фино смлени печени орехи /лешници или бадеми/

Продукти за крема:

  • 100 мл прецеден пресен лимонов сок
  • 80 мл вода
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 150 г захар
  • 2 ванилии
  • 4 яйца
  • 240 г меко масло
  • Филирани бадеми за украса

Приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на крем. Прибавяме яйцето и ванилията, а след тях брашното, смесено със смлените ядки. Омесваме меко тесто и поставяме по едно малко топче във всяка формичка за тарталетки. Използвайки пръстите си, разпределяме равномерно тестото и надупчваме с вилица, така че да може да излиза въздуха при печене.
Слагаме да се запекат в предварително загрята фурна на 180С до порозовяване. След като ги извадите, оставете ги да изстинат и тогава може да ги извадите от формичките.

За приготвяне на крема трябва да смесите лимоновия сок, лимоновата кора и захарта и да ги сложите на котлона за няколко минути да се сварят. В отделна купа се разбиват яйцата и при непрекъснато бъркане, добавяме малко от горещия сок. След като се смесят добре, изсипваме сместа с яйцата при сока и варим вече получения крем. Разбираме, че кремът е готов, когато започне да лепне по лъжицата.

Претриваме така получилия се крем през цедка, за да стане гладък и след това го смесваме с разбитото меко масло.

Слагаме по малко крем в тарталетите и украсяваме с ягодите и филираните бадеми.
Разбира се, можете да добавите и други плодове, според сезона, аз добавих няколко резанчета ябълка 🙂

Рецептата е ползвана от: тук

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s